¿Qué frutos, granos, hierbas y plantas originarios del país sudamericano debemos incluir en nuestra dieta por la gran cantidad de beneficios aportan a nuestra salud? Aquí, una guía rápida, cortesía de la oficina comercial del Perú en México (¡amo decir “el” Perú #jijiji).
Aguaymanto
Lo encuentras en: snacks, productos de belleza, jugos, mermelada y pulpa congelada.
También llamado goldenberry, es una fruta que fortalece el sistema inmunológico gracias a que contiene vitamina A, B y C, calcio, hierro y fósforo. Ayuda a cicatrizar las heridas y por su poder antioxidante, retarda el envejecimiento celular.
Camu camu
Lo encuentras en: productos de belleza, cápsulas, licores, yogurt, pulpa congelada, mermelada, confitería, harina y jugos.
Contiene más vitamina C que la naranja y el limón. Es uno de los antioxidantes más importantes del mundo, ya que previene enfermedades como el cáncer y ataques al corazón. Además retrasa el envejecimiento de la piel y reduce el estrés, la depresión y la ansiedad.
Castaña
Lo encuentras en: productos de belleza, biocombustible, aceite, repostería y confitería.
Es un fruto seco, rico en fibra, proteína y carbohidratos, por lo que es considerado un alimento energético. Quita la sensación de hambre y ayuda a controlar la hipertensión. Su aceite es altamente demandado en la industria de la belleza.
Kiwicha
La encuentras en: frutos secos, confitería, galletas integrales, snacks, harina instantánea y tostada.
No por nada la NASA la utiliza en la dieta de los astronautas. Proporciona calcio, fósforo y hierro para dientes, huesos y sangre, y la infusión obtenida de los tallos actúa como un efectivo laxante. Asimismo aplaca los dolores reumáticos y la menstruación excesiva.
Quinoa
Lo encuentras en: granola, yogurt, cocina, jugos, snacks, galletas, harina y hojuelas.
Del considerado “grano de oro” —libre de gluten— existen más de 3,000 variedades. Aporta proteínas, ácidos grasos insaturados y minerales. Por su alto contenido de fibra, favorece el tránsito intestinal, estimula el desarrollo de bacterias benéficas y previene el cáncer del colon.
Maca
La encuentras en: snacks, galletas, extractos, jugos, mermelada, licores, cápsulas y harina.
Es una raíz antiguamente ligada a la virilidad, la vitalidad y la fuerza física. Estabiliza y controla la presión arterial, alivia el insomnio, reduce el estrés y el cansancio, proporciona energía y claridad mental, brinda vitalidad y mejora la resistencia en los atletas. Contiene magnesio.
Uña de gato
La encuentras en: extractos, cápsulas e infusiones.
A esta hierba se le conoce como “el milagro amazónico de la medicina herbal”, pues además de ser un poderoso desinflamante, se recomienda para prevenir enfermedades que atacan al sistema inmunológico. Se indica también para casos de acné, colitis, gastritis y úlceras.
Muña
La encuentras en: cápsulas e infusiones.
Es apropiada para combatir el mal de altura. Alivia las flatulencias y la diarrea. Previene la osteoporosis, pues fortalece los huesos gracias a su alto contenido de calcio y fósforo. Su ungüento es utilizado para curar afecciones reumáticas, fracturas, luxaciones y golpes.
Algarrobo
Lo encuentras en: madera, productos de belleza, polen, miel, café, snacks, galletas, pastelería, licores, jugos y extractos.
Esta leguminosa es un energetizante natural apropiado para niños, deportistas y adultos de la tercera edad. Libre de gluten, los componentes de su fibra son solubles en el organismo y aportan beneficios a la flora intestinal al disminuir las bacterias nocivas.
Maíz morado
Lo encuentras en: productos de belleza, snacks, harina, industria farmacéutica, repostería y jugos.
Su pigmento morado contiene antocianina, considerada un antioxidante natural que retarda el envejecimiento celular. Su consumo contribuye a reducir la presión arterial, controlar la diabetes, favorecer la salud cardiaca, mejorar la circulación y proteger la retina ocular.
¿SABÍAS QUE…?
Con 28 diferentes tipos de clima, Perú es uno de los países con mayor biodiversidad en el planeta. Asimismo, es considerado el #1 en cuanto a conocimiento de medicina tradicional.
