¿Estás lista para unirte al #retoSugarFree? ¡¡Son 21 días sin consumir azúcar!! #OMG 😱😱😱
Para arrancar, lo primero que vamos a hacer es saber qué alimentos podemos consumir… ¡Son muchísimos!, así que no pienses que pasarás hambre. Checa la lista completa para que veas que no miento.
El chiste de todo esto es que aprendamos a comer mejor para que, aquí o en China, sepamos elegir lo que más le conviene a nuestro organismo, ya sea al momento de estar haciendo el súper, ordenando en un restaurante o cocinando en nuestra propia casa.
Todos los detalles del reto están en los Episodios 003 y 008 de mi Podcast Mujer Imparable (disponible en iTunes y Spotify). Ahí encontrarás tanto esta info como la entrevista que le hice a la Health Coach Isabel Delgado, socia del restaurante Laia y creadora de la marca ID Your Balance.
PROTEÍNA
Carne roja, huevo, pollo, pavo, atún fresco, salmón de libre pesca, colágeno natural, bone broth (caldo de hueso), proteína Sacha Inchi, sardina, cordero, cerdo, pulpo, camarón, almeja, ostión, cangrejo, langosta, pato y ganso. * Todos los alimentos de origen animal deben ser de libre crianza/pesca y orgánicos.
GRASA
Aceite de coco, aceite de oliva, aceite de aguacate, ghee, aceite de hemp, aceite de macadamia, aceite de linaza, mantequilla orgánica y grass fed, aguacate, chocolate 100% cacao, manteca de cacao (natural), mayonesa de aceite de aguacate y orgánica. *Todos los aceites deben ser extra virgen y prensado en frío.
NUECES Y SEMILLAS
Mantequilla de coco, crema de coco, nuez pecana, nuez castilla, nuez de macadamia, nuez de brasil, nuez pili, avellana, almendras, crema de nueces y semillas (que la etiqueta solo tenga un ingrediente, si es hecha en casa mejor), cacahuates, semilla de girasol, semilla de calabaza, linaza y chía. *De preferencia las nueces y semillas germinadas y/o crudas para su mejor digestión.
FRUTAS
Frambuesa, zarzamora, coco, blue berry, arándanos naturales, fresa, manzana verde, kiwi, cereza fresca, melón, durazno, sandía, pera y cereza. *De preferencia orgánica y consumo moderado.
VERDURAS
Espinaca, kale, lechuga, bok choi, seaweed, sauerkraut, kimchi, germinado de brócoli, germinado de rábano, brócoli, coles de bruselas, espárragos, coliflor, apio, pepino, calabaza, rábano, hongos, collards, aceitunas, perejil, apio, limón, lima, col blanca y morada (consumo moderado), zanahoria (en pequeñas cantidades), fennel, portobello, cebolla, camote, papa y berenjena.
LÁCTEOS
Mantequilla orgánica, quesos maduros, mozzarella, feta, crema orgánica de leche entera, yogurt de leche entera y orgánica. *Consumo moderado.
MÉTODOS DE COCCIÓN
Crudos, ligeramente cocidos, al vapor, al horno, asado, hervido, al grill (uso moderado) y frito (lo menos posible).
BEBIDAS
Agua natural o infusionada con especias, hojas y/o limón, lima y jamaica; agua de manantial, agua mineral, té (infusiones que no contengan caramelo, miel o agave), café (orgánico de preferencia), leche de almendra, coco, hemp, india y linaza (todas sin aditivos, edulcorantes o colorantes).
EDULCORANTES
Monk fruit, hojas de stevia, swerve, extracto de stevia, erithrytol y xylitol.
